О РЕСТОРАНЕ

Стоимость​Новый ресторан — детище Клемана Бруно, которого гастрономические критики называют не иначе как «король трюфелей». В «доме Бруно» на Адмиралтейском проспекте воспроизводится теплая атмосфера его ресторана Chez Bruno, расположенного в прованской коммуне Лорг на юго-востоке Франции. При том, что население Лорга составляет всего девять тысяч жителей, в заведение каждый год приезжают более 36 тысяч гостей со всего света, среди которых представители королевских домов Европы и звезды Голливуда. В Chez Bruno ежегодно готовят четыре тонны трюфелей — это мировой рекорд.

Ресторан основан Клеманом Бруно в уютном старом доме, принадлежавшем еще его бабушке. Именно она научила господина Бруно готовить из трюфеля простые, но вместе с тем изысканные блюда. Ресторан и Клеман Бруно удостоены звезды «Мишлен».

Теперь побывать в гостях у знаменитой прованской династии можно, не выезжая за пределы Петербурга. В Трюфельном доме «BRUNO» готовят сезонные трюфели — летний (Tuber Aestivum), осенний (Tuber Uncinatum), зимний (Brumale), а также черный (Melanosporum).   

 

Эногастрономический ужин

в Трюфельном доме Bruno

Ресторан Трюфельный дом Bruno имеет честь пригласить Вас на эногастромический ужин с винами Bruno Rocca, Италия

В меню ужина:
 
Комплемент: тартин с трюфельной икрой и пармезаном в сопровождении Moxxé Brut Masi Agricola
1 курс: Устричный дуэт в сопровождении Cadet Chardonnay. Langhe DOC 2014 Bruno Rocca-Rabaja (бел. сух.)
2 курс: Лосось с морковно-имбирным пюре и капустой пак-чой в сопровождении Barbera d'Alba DOC 2012 Bruno Rocca-Rabaja (крсух.)
3 курс: Утиная ножка с трюфельной полентой и осенними овощами в сопровождении Barbaresco DOCG 2012 Bruno Rocca-Rabaja (крсух.)
4 курс (предесерт): сыр тет-де-муан с сезонным трюфелем в сопровождении Rabaja. Barbaresco DOCG 2012 Bruno Rocca-Rabaja (крсух.)
Комплемент сладкий: ирис трюфельный, трюфель шоколадный. Чай/кофе

 

Ужин ведет экспорт менеджер Domenico di Luccio

Начало ужина в 19:30

Стоимость ужина: 5900 руб

Живая музыка

бронирование столика

Двери Трюфельного дома открыты для посетителей
ежедневно с 12.00 до 23.00.
Количество гостей:     
Нажимая на кнопку, вы подтверждаете свое согласие
с условиями обработки персональных данных

Контакты

  • Трюфельный дом «BRUNO»
    Адмиралтейский пр., 10

  • Заказ столов по телефону:
    +7 (812) 940-18-81

  • Ежедневно с 12.00 до 23.00

  • info@dombruno.ru